松島位於活力四射的仁川市中，提供一個獨一無二的美食風景，輕鬆地連接過去與現在。我們的美食探險的第一部分將我們帶往舊松島（구 송도），這是一個豐富的歷史地帶，不僅受到仁川居民的喜愛，也吸引了許多居住在現代新松島（신 송도）的人。以其松島遊樂園著名且因其懷舊魅力而被珍惜，舊松島已成為新松島及更遠地區家庭尋找傳統味道的首選目的地。從新松島中央公園的心臟地帶僅需10分鐘的計程車車程，這個地區以其山脈背景提供了一個清新的逃逸，增添了一種與新松島的都市活力截然不同的寧靜和涼爽感。
松島酒幕（송도주막）距離繁華的新松島中心僅10分鐘路程，它是飲食傳承的象徵，隱身於風景如畫的老松島（구송도）。這家歷史悠久的餐廳位於仁川延壽區清涼路79街36號，提供的不僅僅是一餐食物；它提供了一種沉浸在韓國料理豐富傳統中的體驗。
除了其樸素的外表，松島酒幕展開為一個溫馨且寬敞的避風港，非常適合盛大慶典和親密用餐。牆上裝飾著名人和滿意遊客的簽名，顯示了它在美食愛好者中的崇高地位。營業時間從上午9:30至晚上10:00，並在下午3:30至4:30暫停營業，為當地居民和遊客提供了充裕的機會來探索這些使這個地點成為該地區美食景觀基石的風味。在這裡，每一道菜不僅滿足味蕾，還將食客與韓國飲食文化的恆久遺產相連接，使松島酒幕成為那些尋求正宗體驗、離新松島當代脈動只有一短行程的人們的珍貴目的地。
松島酒幕（송도주막）慶祝菜單的核心是兩道突出的菜餚，完美封裝了餐廳的烹飪理念：시래기털레기(Sirae-gi Tteulleogi) 和 쭈꾸미볶음(Jjukkumi Bokkeum)。這些不僅僅是餐點，它們是一個邀請，探索傳統韓國風味的深度和廣度，這些風味是以超乎尋常的關心和專業知識準備的。
시래기털레기是一種舒適的手撕麵團和乾蘿蔔葉混合物，在由大麥蝦製成的美味湯底中緩緩燉煮，代表了韓國家庭烹飪的簡單性和豐富性。這道菜在傳統的陶瓷鍋中冒泡熱騰騰地上桌，是一種旨在慢慢享用的烹飪體驗。由於其溫熱，建議將它分裝到個人碗中，讓它稍微冷卻一些。這種方法不僅增強了享受過程，還讓食客真正鑑賞到湯底的細膩風味，特別是大麥蝦的獨特鮮味。享用시래기털레기的最佳方式是將嫩麵團與蘿蔔葉結合，單獨品嚐湯汁，以充分體驗其獨特的口感。
另一邊則是쭈꾸미볶음，這道菜以其豐富的風味和質地組合吸引注意。這款辣炒章魚在平衡上是一門藝術，提供了可以根據個人偏好調節的辣度，確保它對於愛冒險的人和偏好溫和口味的人都是一種享受。章魚肉質鮮嫩，味道豐富，有多種食用方式。它與一碗米飯搭配得天衣無縫，其中辣味與細膩的米粒相輔相成，創造出和諧的風味。更加清新的選擇是用脆生菜包裹章魚，增添了爽脆的口感，與章魚的柔軟形成鮮明對比。此外，點選傳統的"옛날보리밥"(Yeonnal Boribap)，一種與南瓜、蘑菇和蕨類蔬菜等多種蔬菜混合的大麥飯，與쭈꾸미볶음(Jjukkumi Bokkeum)混合食用，使這道菜達到新的高度。這種組合不僅增加了多種質地，還增加了層次豐富的風味，讓每一口都成為一次新的發現。
這些菜餚，시래기털레기(Sirae-gi Tteulleogi)和쭈꾸미볶음(Jjukkumi Bokkeum)，體現了韓國烹飪傳統的精神，邀請食客參與更互動和個人化的用餐體驗。松島酒幕(송도주막)不僅提供一餐食物，而是一次穿越韓國料理風味的旅程，對於任何尋求沉浸在正宗韓國風味中的人來說都是必訪之地。
地點： Naver Map
在松島繁忙的中心，韓國牛沙朗（우판등심）為韓國牛肉（한우）提供了一個避風港，韓國牛肉以其深厚的風味和柔軟度聞名。這個受歡迎的地點在仁川延壽區清涼路61號，可以容納430位客人，特別是在高峰時段很快就滿座了。韓國牛沙朗以將烹飪傳統與創新結合而自豪，被認為是在松島品嚐韓國牛肉的首選目的地。
每天從11:00至22:00開放，韓國燒烤愛好者和韓國美食新手都可以在將經典技術與現代風格相結合的環境中探索韓國牛肉的豐富口味。
“韓國牛燒烤”（牛鈑）一詞意指專為烤韓國牛肉而設計的燒烤盤，對於一家以提供獨特燒烤體驗為榮的餐廳來說，此名稱極為貼切。與大多數韓國燒烤地點使用的傳統木炭燒烤不同，韓國牛沙朗通過使用定制烤盤來提升餐飲體驗。這些獨特的“呼吸”烤盤由精通傳統技巧的大師級工匠製作，旨在避免肉質焦黑，同時促進美拉德反應——一種可增強肉類風味和顏色的烹飪現象，使每一口韓國牛沙朗都成為味蕾的盛宴。
韓國牛沙朗的菜單非常簡潔，專注於韓國牛沙朗，這一選擇凸顯了餐廳對其品質和製備工作的自信。菜單價格反映了食材的高端品質，晚餐份量（150克）定價為37,500韓元，午餐特餐（120克）為24,000韓元。餐廳以其卓越的服務自豪，工作人員專業地將肉烤至完美，確保每一片都鮮嫩多汁，充滿了高品質韓國牛肉所特有的豐富堅果風味。
在韓國牛沙朗用餐的體驗不僅僅關於牛肉；它還涉及如何享用牛肉。烤洋蔥、大蒜、鹽醬和蔥花沙拉等配菜不只是附屬品，它們是提升牛肉風味的核心部分。鼓勵食客嘗試不同的組合，尋找完美的牛肉口味，無論是被生蒜的辛辣味還是沙拉的新鮮味提升。
在韓國牛沙朗，沒有試過炒飯（볶음밥）或韓國牛肉大醬湯（한우된장죽）和葉麥麵（열무국수）就算不上完成一頓餐。這些主食因其難以抵抗的美味而讓人難以選擇。特別是炒飯，其獨特的製作方式—在熱板上與切碎的醃蘿蔔泡菜一同烹煮直到米粒酥脆而嫩，味道和質地讓人聯想到西班牙海鮮飯，但又帶有獨特的韓國風味。與爽口的葉麥麵搭配，為您提供一餐既滿足味蕾又撫慰心靈的享受。
地點： Naver Map
在松島的繁華心臟地帶，藍莓農場的꽃게담다已成為尋找傳統韓國醬油蟹豐富風味的燈塔，這種蟹也稱為간장게장。位於仁川延壽區Angogae-ro 101beon-gil 34-19號的這家餐廳，除了週一休息外，每天11:00至22:00提供用餐服務，已被各大媒體認可，確立了其作為美食愛好者必訪目的地的聲譽。
該餐廳橫跨兩層樓，提供既開放又親密的迎賓氛圍。一樓雖然沒有私人房間，但設有隔斷，創造出私密的用餐空間，讓賓客能在隱蔽的環境中享用餐點。這種細心的布局確保了每一次在藍莓農場的꽃게담다的用餐體驗都感到特別且個性化。
在眾多菜單選項中，藍莓農場套餐（블루베리팜정식）以其皇冠上的寶石而脫穎而出。該套餐提供給兩位或更多食客，每人價格為21,900韓元，是一場視覺與味覺的盛宴。套餐包括豐盛的母蟹醬油蟹（암꽃게 간장게장）和辣蟹沙拉（꽃게무침），以及藍莓沙拉、六種小菜、米飯和湯，物超所值，尤其是考慮到其他地方類似菜餚可能每人約30,000韓元。
藍莓農場的꽃게담다不僅因其價格合理，更因其菜餚的品質和味道而脫穎而出。醬油調味恰到好處，既不過鹹也不過甜，蟹肉總是肉質豐滿。點餐後，桌上迅速滿滿的各式菜餚，包括醬油蟹、與春季綠菜混合的辣蟹沙拉，本身就是一道美味佳餚，以及完美為餐點畫龍點睛的蟹腿味噌湯。
為了獲得最佳體驗，鼓勵食客將米飯與蟹殼內的蟹黃混合，用海苔包裹，或嘗試與蟹蛋炒（兩個價格為2,000韓元），當與米飯和醬油蟹的湯汁混合時，創造出一種天堂般的組合。根據需要可追加米飯，確保每位客人都滿足。此外，每人加10,000韓元，可以添加蟹湯（꽃게탕），這是餐點中強烈推薦的部分，為這次精緻的用餐體驗提供了一個溫暖、舒適的結尾。
在藍莓農場的꽃게담다，每次造訪都承諾探索風味和慶祝韓國豐富的烹飪傳統的用餐體驗，使其成為任何在松島渴望品嚐正宗醬油蟹風味的人必訪的地方。
地點： Naver Map
老松島的美食景觀是等待被發現的風味寶庫。從松島朱瑪的傳統魅力、Woopan Deungsim的美食卓越，到藍莓農場的꽃게담다的海鮮美味，這些餐廳展示了老松島所提供的最佳美食。隨著我們繼續探索松島的美食場景，敬請期待第二部分，我們將深入新松島的心臟地帶，發掘更多仁川隱藏的美食和烹飪奇蹟。無論您是想要傳統菜餚的舒適，還是現代烹飪創新的興奮，松島多樣化的美食場景承諾為每位食客的味蕾帶來一場冒險，完美融合新舊。
